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揖保乃糸ブランドでお馴染み兵庫県手延素麺協同組合の作るパスタです。

パスタですが、茹で時間が短いのが特徴。
測定する器具が無いのですが、カペッリーニ並みの細さで、とにかく細いです。
恐らく1mm無さそうで、ディ・チェコのカペッリーニの印象です。

冷製パスタなどにオススメでしょうか…。

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